Domaine de MONGINAUT

Nous étions à la recherche d'un lieu dans le sud de l'Europe pour nous installer et pouvoir créer un petit domaine viticole. En 1998 nous avons trouvé la ferme de Monginaut, dans le département Ariège au sud de la France qui nous a séduite toute de suite. L'exploitation compte 30 ha de terre intactes et travaillée de manière extensive. Nous y avons planté 6 ha de vignes et depuis 2000 nous vinifions ici nos propres vins.

Depuis la destruction du vignoble ariégeois par le phylloxéra il y a env. 100 ans, nous sommes à parmi les premiers qui y ont replanté de la vigne. Des analyses sérieuses ont permis de démontrer que les conditions climatiques et la nature des sols (argilo-calcaires avec un fort taux de sables et de graviers) se prêtent admirablement à la viticulture. En l'espace de quelques années, les flans ensoleillés des anciennes moraines glaciaires des Pyrénées ont vu renaître en tout un vignoble de 50 ha . Les premiers vins étaient très satisfaisants et avaient dépassé largement nos espérances.

Monginaut, ermitage du 12 ème siècle, est situé près du petit site historique de Carla Bayle au sommet d'une colline au piedmont des Pyrénées entre Toulouse et Andorre. Le Carla Bayle est le lieu de naissance de Pierre Bayle, éminent philosophe français du début du 18 ème siècle, considéré comme le précurseur de « l'Esprit des Lumières ». Il attire par son site exceptionnel de nombreux artistes et artisans d'art, ainsi que de plus en plus des touristes. Surtout en été il est très attractif avec ces nombreuses galeries d'art et un programme culturel intéressant.